Există într-adevăr o limită a cantității de proteine ​​pe care o puteți absorbi într-o singură ședință?

Ai gătit vreodată o kilogramă solidă de friptură doar pentru a avea pe cineva tut tut și să spui: „Poți absorbi doar 30 de grame de proteine ​​simultan. Voi risipiți acea carne. '

Nu glisați restul cărnii de vită în coșul de gunoi. Organismul, credeti sau nu, poate face fata unor cantitati mijlocii de proteine ​​- si nu numai.

Întreaga idee a început cu oameni foarte inteligenți care măsurau pipi.

Proteinele sunt singurul macronutrient care conține azot și unele studii a constatat că atunci când consumi mai mult de 30 de grame de proteine, cantitatea de azot la subiecții testați & apos; urina a crescut semnificativ. S-a ajuns la concluzia că acest lucru înseamnă că eliminați excesul de proteine ​​și că ar trebui să rămâneți la 30 de grame pe masă. (Aceasta înseamnă că, dacă fotografiați 150 de grame pe zi, aveți nevoie de cinci doze separate de proteine.)

Sună frumos în teorie, dar lucrul este că acest lucru nu înseamnă că carbonul este irosit.

„Dacă mănânci șaizeci de grame de piept de pui, o faci cu jumătate din ea? Arăți exact ca piept de pui mestecat? întreabă Trevor Kashey , un om de știință și consultant în nutriție. 'Nu. Problema cu risipa de proteine ​​s-a bazat pe măsurători de azot, dar azotul nu conține calorii. Compușii de carbon da.

Mai mult azot care ne părăsește corpul nu înseamnă că îți scapi câștigul cu el. Proteinele conțin, de asemenea, carbon, hidrogen și oxigen, împreună cu alte elemente care încă sunt digerate.

Aici devine puțin mai complicat, iar întrebări de acest gen stârnesc vechi întrebări dacă puteți sau nu să mâncați o masă mare sau multe mese mici. Aceasta este o dezbatere la care s-a dezlănțuit între posturile intermitente și alimentatorii frecvenți încă din zorii științei nutriției și este mai greu de răspuns decât ai crede.

Hrănirea frecventă stimulează o sinteză mai mare a proteinelor? S-ar putea, dar în cuvintele lui Kashey: „Sinteza proteinelor nu îți spune rahat”.

„Vă spune că genele sunt pornite, dar doar pentru că genele sunt pornite nu înseamnă că există o diferență măsurabilă sau practică”, spune el. „De aceea fereastra & apos; anabolizant & apos; lucru este o astfel de durere în fund. Oamenii au tendința de a uita că sinteza proteinelor este pentru alte proteine ​​în afară de mușchi și nu contează fluctuația proteinelor. Aceasta se referă la faptul că pierdem constant masa musculară, deci doar pentru că sinteza este crescută nu înseamnă că rețineți orice masă musculară. Ai putea pierde la fel de repede pe cât câștigi. Asta se numește cifră de afaceri. '

Deci, nu este la fel de simplu ca și mâncarea mai des - mesele mai mari sunt digerate mai încet. (Și să nu uităm că a merge fără mâncare o vreme poate avea și beneficii pentru hormoni anabolizanți, complicând și mai mult lucrurile.)

Dar, deși este sănătos, veți fi bine dacă aveți câteva mese mari față de mai multe mese mai mici, lucrurile ar putea fi diferite în ceea ce privește performanța antrenamentului. Pentru o mulțime de oameni, au performanțe bune dacă au o masă de proteine, carbohidrați și grăsimi sănătoase în orele care preced un antrenament și se recuperează mai bine cu o altă masă mai mare după aceea.

Anecdotic, o mulțime de antrenori spun că persoanele care iau mai multe mese bogate în proteine ​​pe parcursul zilei au mai mult mușchi. Dar asta nu înseamnă mult.

„Practic vorbind, atunci când se ia în considerare rata creșterii mușchilor, performanța și aderența vor depăși planul perfect; de fiecare dată ', spune Kashey.

Îți atingi obiectivul zilnic de proteine? Îți atingi caloriile zilnice? Îți faci antrenamentele? Și simțiți că frecvența și dimensiunea meselor vă permite să vă prezentați la cel mai bun rezultat? Dacă răspunsul este da, atunci este mult mai important decât cât de des și cât mănânci.

Acest lucru nu înseamnă că nu merită să experimentați cu mese mai mari sau mai mici. niste studii arată un câștig muscular mai mare cu câteva mese mari, bogate în proteine, într-un interval scurt de timp, alții nu trebuie.

Nu încercăm să simplificăm prea mult lucrurile, deoarece biochimia este un subiect extrem de complex. Dar cel mai bun mod de a răspunde „Cât de des ar trebui să mănânc proteine?” într-adevăr pare a fi „La fel de des și atât de mult te face să te simți confortabil și să performezi bine”. Deci, experimentează și vezi ce funcționează pentru tine.

Citiți următoarele: & apos; Real & apos; Sportivii mănâncă ouă crude

Acest articol a apărut pentru prima dată pe Barbend .